[摘要]:目的建立鸡卵清蛋白(OVA)食物过敏大鼠模型,利用中药复方Formula-3对食物过敏大鼠进行治疗,探讨其治疗效果及其机制。方法将24只BN大鼠按随机数字表法分为PBS对照组、OVA模型组及中药复方For-mula-3治疗组,每组8只。结论中药复方Formula-3能有效地降低食物过敏大鼠血清中OVA特异性IgE,减少肥大细胞脱颗粒并减轻肠道的病理改变,对食物过敏有良好的治疗效果。
   
   [关键词]:食物过敏;鸡卵清蛋白;中药治疗;Formula-3;超微结构;动物,实验;大鼠
   
   3讨论
   食物过敏已成为世界性的公众健康问题,可累及多个器官和组织,包括皮肤、胃肠道和呼吸道等,严重时可导致过敏性休克,危及患者生命。通常诱发食物过敏的主要过敏原有:牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼和贝类。而在婴幼儿期最易诱发食物过敏的主要过敏原有:牛奶(2.5%)、鸡蛋(1.3%)、花生(0.8%)、小麦(0.4%)、大豆(0.4%)、坚果(0.2%)、鱼(0.1%)、贝类(0.1%)。目前针对食物过敏最有效的手段是严格避免接触食物过敏原,但日常生活中由于食物成分的多样性,这一方法很难实现。大多数食物过敏属于Ⅰ型过敏反应。
   食物过敏原首次进入机体时,抗原经树突状细胞呈递给抗原特异性T淋巴细胞,诱导B淋巴细胞成熟分泌抗原特异IgE(sIgE),sIgE结合于肥大细胞细胞膜表面相应IgE受体。当过敏原再次进入机体时与sIgE特异性结合,激活肥大细胞,使其释放脱颗粒如组胺、细胞因子等炎症介质,从而引起一系列过敏症状。因此,在过敏反应的治疗中,抑制或中和过多的IgE是一个重要环节。