现状现代牧业首现巨额亏损近日，现代牧业公布“盈利警告”，公司今年上半年将经常出现巨额亏损，亏损额最起码不少于4亿元人民币。公告称之为，今年上半年现代牧业总营业额比起上年同期增加10%。这是自2010年上市以来现代牧业… 现状现代牧业首现巨额亏损近日，现代牧业公布“盈利警告”，公司今年上半年将经常出现巨额亏损，亏损额最起码不少于4亿元人民币。

公告称之为，今年上半年现代牧业总营业额比起上年同期增加10%。这是自2010年上市以来现代牧业首现巨额亏损。尽管很多业内人士指出，现代牧业的亏损与其和基金公司签定的对赌协议有相当大关系，但不可否认的是，公司公告中提到的原因也是不可忽视的因素：由于不受进口大包奶粉和复原乳的冲击和影响，我国原料奶市场形势严峻及销售艰难，造成截至2016年6月30日，现代牧业生产的原料奶中11%以上被喷出做成奶粉，不受国内奶价广泛暴跌的影响，现代牧业每吨原料奶的平均值售价暴跌11%。

奶牛养殖亏损面已超强50%只不过，除现代牧业外，同为大型牧场的新疆西部牧业日子也不好过。公司2016年一季报表明，其今年一季度也是首次经常出现亏损，净利润亏损1300万元，下降329.58%。主营业务也还包括奶牛养殖的新农开发今年一季度营业收入下跌31.37%，超过2.12亿元，然而净利润却大幅度下降314.18%，亏损额1700万元。有消息称之为，像华夏牧场、东营澳亚等国内大型奶牛养殖企业也不存在有所不同程度的经营艰难。

“从2015年年底开始，一些乳企就开始限量并购原奶，因为他们用没法那么多原奶，即使并购了也得喷成粉储存起来，很多中小牧场的日子过得很艰苦”，中鼎牧业有关负责人回应，中鼎牧业虽然目前还没有经常出现亏损，但是如果原奶收购价格高于3.5元/公斤就危险性了，目前的价格是3.7至3.9元/公斤。行业监测数据也突显了奶牛养殖企业的困境。就在前不久，中国奶业协会会长高鸿宾在第七届中国奶业大会暨2016中国奶业展览会上透漏，据定点监测，今年3月，国内奶牛养殖亏损面已超过51%，比去年低了5.8%。

全国奶站监测统计资料，奶牛存栏同比增加11.9%，恐惧之极者早已把奶牛当作肉牛买。探因进口低价奶粉生产复原乳对于国内奶牛养殖业面对困境的罪魁祸首，基本上都指向“进口大包粉”以及“复原乳”。据透漏，近年来一些乳品企业用于进口奶粉生产复原乳，限收索要国内的生鲜乳，激化了“卖奶无以”。可是，为何乳品企业宁可用于进口奶粉生产复原乳都不不愿用于更加新鲜更加有营养的鲜奶加工液态奶呢？“进口大包奶粉价格太低了”，现代牧业董事长高丽娜说道，大量从国外进口大包奶粉被不规范用于，增加了国内生鲜乳的需求量。

今年4月份，全球原料奶均价为1.44元/公斤，而我国10个主产省份生鲜乳均价为3.47元/公斤，两者差距2.03元/公斤。由于价差较小，乳企争相从国外进口大包奶粉，2015年全国进口大包奶粉54.7万吨，折算生鲜乳为380多万吨。

需要让国内一些乳企对进口大包奶粉趋之若鹜的根本原因还在于，中国的常温液态奶以及婴幼儿奶粉加工是容许用于奶粉还原成加工的。“只不过对于复原乳的用于和标示，国家是有明文规定的”，高丽娜回应，巴氏低温杀菌奶禁令加到复原乳，其他乳制品可按规定加到复原乳，但要显眼标识“复原乳”并标示复原乳的比例。

但目前市场很不规范，有的甚至违规加到到巴氏杀菌乳中，有的加到复原乳却不标识，有的虽标识但不显眼，有的不标示含量或标示含量跟实际加到量差异较小等。“消费者被误导，企业依然需要取得低利润，如此恶性循环，造成国内生鲜奶堪称卖不动”。至于为何经常出现国际、国内原奶价格凌空，黑龙江省乳业发展中心主任王思再行指出，是奶牛养殖成本高、缺乏国际竞争力导致的。

近几年，饲料、饲草、用工、治污、检测等成本大幅上升，加之缺少规模化、专业化、集约化的经营模式，造成养殖成本较高，部分奶牛养殖户经常出现亏损情况。进口液态奶冲击国内养殖业“大量从国外进口的液态奶、婴幼儿配方奶粉，也增加了国内生鲜乳的需求量”，有业内人士回应，2015年我国进口液态奶46万吨，同比快速增长43.7%；进口婴幼儿配方奶粉17.6万吨，同比快速增长45.0%。预计2016年进口液态奶、婴幼儿配方奶粉将分别多达60万吨、25万吨。“随着中澳自贸协议实行、中新自贸协议升级，再加欧盟牛奶配额中止，以及我国乳制品企业海外建厂的前进，进口乳制品对我国奶业的冲击将更加大、更加深刻印象，大大巩固了乳品企业对国内生鲜乳的市场需求。

国内企业的忧虑不是多余的，早已有更加多的进口牛奶正在源源不断地转入国内市场。就在今年上半年，澳洲高端乳品品牌a2在引入常温奶a2源生牛奶之后，其在澳洲销量第一的a2鲜牛奶也在京东下架，售价完全是国内巴氏奶的10倍。不过在业内专家眼中，进口液态奶和奶粉原料加工的婴幼儿奶粉，并非最差的自由选择。“部分进口液态奶保质期长达310天，相比之下低于国内的半年时限”，中国农业科学院奶产品质量与风险评估创意团队公布的2015年度《中国奶产品质量安全性研究报告》表明，进口液态奶UHT灭菌奶的糠氨酸含量明显低于国产UHT灭菌奶，不存在过度冷却、加到复原乳风险。

企业行动公开信建议常温奶和婴幼儿奶粉停止使用复原乳面临行业困境，有数数十家企业“公开信上奏”到有关部门。这份联名信中认为，不受全球经济低迷、国内经济下滑，以及乳品消费快速增长较慢、乳品进口快速增长快速增长的影响，奶牛养殖业身陷泥潭。

企业回应，很多大中型牧场倍受折磨，长此以往，不易因资金链脱落而破产。“规模牧场是我国奶源的主体、奶业的根基，一旦被挽回，影响是极大的、深远影响的。这等同于交还了自己的奶瓶，交还了产业安全性、食品安全、市场安全性的行业命脉……”联名信说道，“2008年我国乳品对外依赖度大约5%，2015年大约30%，有专家预计未来将多达40%，乳品供给的数量和价格将几乎不受国外的排挤，必需引发高度重视。”联名信中还建议“完备复原乳标准，强化复原乳监管”，生鲜乳营养非常丰富，要希望乳企优先用于生鲜乳为原料，禁令常温奶和婴幼儿配方粉中用于复原乳，要依据《巴氏杀菌乳和UHT消毒乳中复原乳的检验》标准，强化对巴氏杀菌乳和UHT常温消毒乳中复原乳的检测。

“另外就是要提高标准，设置合理的技术壁垒”，联名信也认为，从国外看，多数产品是低温保存、保质期很短的巴氏杀菌奶、酸奶等，常温奶份额较小保质期也较短，但出口到中国的常温奶保质期就较长，因此，要提高和统一标准，就保质期而言，内外要统一为6个月到8个月。专家建议规范液态奶产品对生鲜乳的用于乳业专家王丁棉回应，复原乳和奶粉只不过都是中国类似环境下的独有产物。

上个世纪80年代中期，中国奶源短缺，实施了临时的复原乳标准，当时制订的还原成比例为20%，然而后来这一比例不仅被超越，更加由于监管不做到等原因，复原乳被“享乐权利”了。至于干法工艺的婴幼儿奶粉，也是上个世纪90年代中期发展一起的。“只不过婴幼儿奶粉中确实用于的奶粉量只占50%左右，其他成分主要是乳清粉、维生素等各种营养物质”，王丁棉指出，国内婴幼儿奶粉需要夹住国内奶源使用量是很受限的。

“最关键还是要规范液态奶及含乳饮料中对生鲜乳的用于”，王丁棉回应，如果能禁令常温奶用于复原乳当然是好事。另外，对于目前市场规模超过200多亿的乳酸菌饮料，国家也应该通过改动涉及的标准提升国内奶源的用于。用税收手段调节希望企业生产低温奶乳业专家宋亮指出，政府以及舆论方面还要增大对低温奶优势的宣传，正确引导消费者饮奶，这对增进国内奶源消化也有一定的协助。

“我指出还可以糅合美国等国家的作法，使用税收原理调节市场”，王丁棉回应，美国市场对常温奶企业就增大税收，而对巴氏低温奶采行较低税收，希望生产低温奶。“常温奶保质期那么宽，就跟罐头似的，还有什么营养价值，同时也让消费者教导了一种惰性消费”，王丁棉回应，牛奶本身就是较慢消费品，如果消费者卖的是新鲜产品，就必定在短时间内吃完。

企业如果用于进口奶粉作为原料加工奶粉或者加工成复原乳，那么就不应增大征税税费；对用于国内奶源的企业则实行税费免除，并使用公告备案制度，即企业用于了多少吨生鲜奶、生产量了多少液态奶都展开审批，消费者也就一目了然。这样不仅能倒逼国内企业主动用于国产奶源，另外也一定程度填补了国内外价差，从而解决问题国内奶源的决心问题。在宋亮显然，就算明年国际奶价下跌了，即便翻一番，但是国内养殖成本高，某种程度无法与国际奶价抗衡。

“所以说道，要救中国乳业，政府必需使出相救”，宋亮回应，当前中国乳业的市场调节机制早已失灵，如果政府不使出，国内奶牛养殖业能否坚决两年都很差说道，期望国家对奶制品的标准展开修改，禁令一些产品用于复原乳，这样对国内的原奶消化将起着一定的起到。如果政府不使出，像现代牧业这种大型牧场两年内即有可能倒闭，国内其他大型奶牛养殖户也不会是一样的命运。

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