槟榔

美拉德反应对槟榔炮制过程中槟榔碱转化的影响

2020-06-28

[摘要]:目的研究槟榔炮制过程中槟榔碱转化途径及美拉德反应对其的影响。方法应用固态反应模型模拟槟榔炮制过程,采用离子交换HPLC法和ESI